海螺吃法很多種，如下：

做法一 

材料：大海螺5個(gè)、蔥姜姜絲20克、蒸魚(yú)豉油1湯勺、生抽少許、熟油適量

做法步驟：1、海螺清洗干凈 2、鍋中放水，開(kāi)鍋后，蒸10-12分鐘，放涼后將螺肉取出

3、將螺肉片成薄片 4、準(zhǔn)備好蔥姜絲和豉油與生抽調(diào)和的料汁 5、將料汁澆淋到螺片上蓋上蔥姜絲，點(diǎn)綴少許小米椒圈 6、將油燒熱后澆淋到螺片上即可

做法二

材料：海螺適量

做法步驟：1.左手拿海螺，右手拿筷子，筷子插到肉里，往外挑。2.左手順著海螺的殼旋轉(zhuǎn)。3.慢慢轉(zhuǎn)。4.海螺尾巴可以吃。5.綠色的長(zhǎng)條是苦膽，摘除。6.苦膽里側(cè)有肝臟，摘除。剩下的就都可以吃了。

做法三

材料：材料：姜一片，料酒少許，水沒(méi)過(guò)海螺，去皮姜末適量，米醋適量，白糖適量，蠔油適量，麻油適量，生抽適量

做法步驟：

1.海螺和姜片放入水中，加入料酒。

2.燒開(kāi)后繼續(xù)煮4分鐘撈出。大小5cm的海螺水開(kāi)后煮四分鐘正好，其他大小根據(jù)螺的大小調(diào)整時(shí)間哈～

3.撈出海螺裝盤(pán)

4.蘸料的做法：姜末，米醋，蠔油，白糖，生抽，麻油適量，攪勻即可

擴(kuò)展資料

海螺屬軟體動(dòng)物腹足類(lèi)，軟體動(dòng)物門(mén)。貝類(lèi)主要分為五大綱，全世界有7萬(wàn)多種，海生的種類(lèi)可通稱(chēng)為海螺。

海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體需要的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品。

海螺尾巴那里不是肉，而是內(nèi)臟。里面有沙土，腸子。不少人選擇不吃海螺的尾部，其實(shí)海螺尾部是海螺的排泄部位，里面會(huì)含有雜質(zhì)，而且膽固醇也相對(duì)高一些。而海螺頂部偏下的白色部位，也就是海螺腦，會(huì)分泌麻痹性的貝類(lèi)毒素，這種毒素耐熱、耐酸，不易破壞。所以吃海螺，這兩部位都去。

水煮海螺肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。海螺肉是一種很好的食材，包餃子、包包子、炒著吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鮮。

1、沒(méi)有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙，還可以滴幾滴香油在水里面。2、口味淡的可以省略鹽。3、開(kāi)水下鍋，嚴(yán)格掌握時(shí)間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷。

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